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招募:和良食基金一起去耶鲁、哈佛办2019春节盛宴

2018-12-03 16:01:16 来源: 网易健康(北京)
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诚挚邀请最具有想象力、最具有人文关怀和代表中华饮食文化的大厨、企业家、记者、专家加入。

致大厨、企业家、记者、专家们:

良食基金联合耶鲁、哈佛、美国烹饪学院等五家顶尖世界名校发起招募--我们诚挚邀请6位顶级中华大厨,参加从未有过的新年菜单设计挑战。共同主导2019年1月北京新年菜单发布会。春节期间,耶鲁、哈佛、美国烹饪学院等五所顶尖世界名校五场新年菜单秀。

如果你是顶级厨艺传承人或是技艺高超的新锐主厨,热爱中华美食、关注健康、关注可持续发展、关注生命,我们这个活动一定是你的“菜”。

12月1日-5日,仅有5天自荐的时间,面向全球中华大厨/餐馆/餐饮企业,不论年龄性别教育背景地域,我们将从中挑选最佳人选与我们同行。

我们同时招募三名最富有未来想象力的企业家一同前行,与世界顶尖专家交流健康可持续,过一个不一样的新年。

报名方式见文末

附:2019世界名校新年盛宴

为了推动可持续食物,中国绿发会良食基金与耶鲁大学耶鲁后勤(Yale Hospitality)共同发起2019良食大师世界名校新年盛宴活动。

招募6位顶级华人大厨设计极具挑战性的新年菜单,于2019年1月在北京发布菜单。2019年2月与中华饮食专家、记者、企业家一起组成良食代表团于猪年春节除夕前到达耶鲁大学校园,开始两周的世界名校新年盛宴活动。活动将分别在耶鲁大学、哈佛大学、美国烹饪学院、马塞诸塞大学、康涅狄克大学,带领学校的大厨团队呈现一场场精彩的新年盛宴。最后还将访问谷歌纽约总部,品尝美食。

除了美食分享,代表团还有机会与耶鲁哈佛等名校世界最顶尖的营养学家、可持续发展专家进行关于食物与可持续发展、食物与身心健康的高端对话,并且将与名校师生分享未来中华美食文化的思考。

这个活动将被拍摄成纪录片。

附:部分项目行程(以哈佛大学站一天为例)

Thursday, February 7;二月七号,周四

Overview of Dining at Harvard - Historic and Today

哈佛大学餐饮概览-历史和现在

Noon – Lunch & Educational Programming

中午-午餐和著名教授知识分享板块

Featuring Michelle Williams, Dean of the T. H. Chan School of Public Health & Frank Hu, Chair, Department of Nutrition

与哈佛公共卫生学院院长Michelle Williams和哈佛营养系主任Frank Hu交流,全球顶尖的公共卫生和营养权威给大家做食物与营养的知识分享

The Role of Food in Public Health

食品在公共卫生中的角色

The Latest from the Nutrition Roundtable

营养学圆桌会议最前沿资讯分享

4:30pm-Tour of 2-3 dining facilities (Dunster, Mather, Quincy, Lamont)

游览2-3个哈佛食堂(邓斯特,马瑟,昆西,拉蒙特)

6:00pm – GFF Welcome Reception & Dinner with Harvard dining and faculty guests

哈佛餐厅以及员工举行良食基金的欢迎仪式和晚宴

报名方式:16601121736 jianyi@goodfoodchina.com

耿媛媛 本文来源:网易健康 责任编辑:耿媛媛_NJ5571
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